包子的制作配方`怎么把包子皮做白点

想要包子皮松软，是因为里面放了一种叫泡达粉的物质。要想让包子白就更简单了，用面粉增白剂，名字叫：稀释过氧化苯甲酰。

主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
制作：
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

和面时不加水,加牛奶也可以啊
直接用面粉加泡打粉和酵母水就可以啊,然后搁置醒面.夏天20分钟,冬天40-50分钟就可以了吧

和面时加一点盐就好了 谢谢